Salade tomates mozzarella

Parce que c'est un grand classique et parce que c'est tout simplement de saison, mais aussi tout simplement parce que j'adore ça, j'ai décidé de vous remettre la recette de la salade de tomates mozzarella.

C'est toujours un vrai plaisir en bouche pour moi !!!

Ingrédients :

• 6 belles tomates (préférer les tomates qui ont du goût : coeur de boeuf ou à défaut, tomates grappes),
• 400 g de mozzarella,
• 1 botte de basilic frais,
• huile d'olive,
• vinaigre balsamique,
• sel, poivre,
• moutarde,
• sel (de Guérande)

 
Préparation  :

1. Couper les tomates en rondelles régulières. Les disposer dans le plat de service. 
2. Égoutter la mozzarella puis la couper en fines tranches.
3. Intercaler les tranches de mozzarella entre chaque tranches de tomates.
4. Assaisonner avec une vinaigrette.
5. Hâcher le basilic et le disposer sur les tomates. Saupoudrer de sel de guérande.
6. Servir ! C'est simple et délicieux.