Tarte poireaux oignons

Publié le par menudumarché

Quiche_poireaux_courgettes_oignons_lardons_007.jpgJe fais peu de tartes... parce que souvent faut avoir prévu tous les ingrédients à l'avance et moi je travaille plutôt avec ce que je trouve dans mon frigo.

Mais j'ai quand même décidé de m'y mettre...

A noter: une tarte est toujours meilleure le lendemain!

 

 

Quiche poireaux courgettes oignons lardons 007INGREDIENTS

 

- 5 poireaux

- 2 gros oignons blancs

- 1 barquette de lardons fumés

- 3 œufs

- Crème fraiche semi liquide

- Pâte à tarte brisée

- Gruyère

- Huile d'olive

- Sel et Poivre

 

PREPARATION

 

- Lavez et Epluchez les poireaux et ne garder que le blanc

- Epluchez et émincez très finement les oignons

- Dans une poêle, faites revenir les blancs de poireaux dans un fond d'huile d'olive

- Après 5mn de cuisson à feu doux, rajoutez les oignons et les lardons, salez et poivrez

- A part dans un saladier, battez les 3 œufs avec 25 cl de crème fraiche semi liquide

- Dans un plat à tarte, disposez la pâte et percez-la avec une fourchette

- Rajoutez la préparation avec les blancs de poireaux

- Et par dessus rajoutez les œufs et la crème fraiche

- Salez et poivrez

- Saupoudrez de gruyère

- Enfournez 30mn

 

Publié dans RECETTE DU JOUR

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