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Ingrédients : 500g de potiron 600 g de châtaignes 30g de noix 30g d’amendes 30g de pignons de pin 1 litre de lait 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 orange Quelques clous de girofle Sel poivre De la cannelle quelques tranches de magret fumé Epluchez et coupez...

Lors de mon voyage en Grèce il y a deux ans, je dévorais à tout bout de champ des salades de poulpes et croyez-moi c'est géant! j'ai donc eu envie de les réaliser à la maison: un véritable pari, vu le saoir-faire de nos amis grecs mais un pari plutôt...

Le caviar d'aubergines est bon lorsqu'il est bien relevé... Ensuite il peut accompagner une entrée ou servir d'apéritif... INGREDIENTS pour 6 personnes - 1 kg d'aubergines - 1 yaourt grec - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et...

Partons cette fois du côté d'Israël pour cette recette de beignets très savoureuse... INGREDIENTS pour 6 personnes - 500g de pois chiches - 500g de fèves sèches - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 bouquet de coriandre - 2 cuillères à café de cumin - 3 cuillères...

D'origine tunisienne cette recette est aujourd'hui adaptée façon frenchy avec du chèvre, du miel, de la tomate etc... En tout cas cela laisse libre cours à l'imagination. INGREDIENTS pour 6 personnes - 6 feuilles de brick - 6 œufs - huile d'olive - sel...

La vraie de vraie! Celle que l'on déguste sur les marchés provençaux, celle qui rappelle les saveurs de l'été! INGREDIENTS pour 6 personnes - 250 g de pâte à pain - 1 kg d'oignons - 12 filets d'anchois marinés à l'huile - huile d'olive - sel et poivre...

Pas vraiment hyper light, je vous l'accorde mais tellement délicieuse! INGREDIENTS pour 6 personnes - 1 kg de pommes de terre - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 200g d'olives noires - huile d'olive - Vinaigre - sel et poivre PREPARATION - Faites...

Je ne sais pas si vous avez déjà voyagé en Tunisie mais une bonne salade pour un pays du Maghreb: c'est rare! Alors voici une belle recette de salade tunisienne : pas trop grasse! INGREDIENTS pour 6 personnes - 5 tomates - 3 poivrons - 1 oignon doux -...

J'ai décidé de me faire une petite série "exotique": avis aux amateurs! INGREDIENTS pour 6 personnes - 350 g de blé concassé - 2 tomates - 2 oignons - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de menthe - 1 citron - huile d'olive - sel PREPARATION - Rincer abondamment...

Respectons et profitons des fruits de saison! L'ananas est un bon exemple, accompagné de chocolat, il contente tous les gourmets! INGREDIENTS pour 4 personnes - 1 ananas - 1 citron vert - 100g de chocolat noir - 50g d'écorces d'orange confite et émincées...