Soupe au chou maison

La soupe au chou, c'est bonnement et simplement ma passion. Et je pèse mes mots.

Je serai tout à fait capable de ne me nourrir que de ça pendant 1 semaine.

Hormis les problèmes de digestion, si vous voyez ce que je veux dire, je ne vois aucun désagrément.

C'est bon pour la santé et ça fait faire pipi! (pas que..)

INGREDIENTS pour 6 assiettes

- 1 chou

- 4 carottes

- 3 oignons

- 5 pommes de terre

- 1 barquette de lardons

- Huile d 'olive

PREPARATION

- Epluchez et émincez vos oignons en lamelles

- Epluchez et coupez vos carottes en rondelle

- Epluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux grossiers

- Lavez votre chou et retirez les feuilles trop vertes pour ne garder que les plus tendres

- Dans une grosse marmite: faites revenir vos oignons dans un peu d'huile d'olive

- Rajoutez les lardons

- Rajoutez tous les légumes et par dessus les feuilles de chou

- Mouillez à hauteur

- Mettez sur feu moyen et couvrez

- Remuez très régulièrement et faites mijoter pendant 3h pour un résultat optimal

- Petit à petit baissez le feu

- Dégustez le lendemain, ca n'en sera que meilleur

credit photo: lafille de l'anse aux coques