Top articles
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Brochettes gambas, noix de saint jacques, sauce curry
Cette recette: un vrai délice! Pour les amateurs, rajoutez un petit chutney pour un accompagnement sucré salé! Bon appétit! INGREDIENTS 6 Gambas 6 Noix de Saint Jacques Poudre de curry (plus ou moins piquante selon votre gout) Paprika Ail Crème fraiche...
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La ventrèche de mon homme
Ah les garçons et le barbecue c'est une grande histoire d'amour, y en a pas une qui me contredira! Et bien, le mien fais particulièrement bien la ventrêche marinée: prenez note... INGREDIENTS 6 tranches de ventrèche pas trop grasses Sauce Nioc mam Sauce...
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Palombe ou canard confit
Si vous avez la chance d'habiter dans le sud-ouest et de connaitre des chasseurs: réservez d'ores et déjà votre palombe à la prochaine chasse. Pour les autres, vous pouvez réaliser cette recette avec des canards gras: ça sent bon le terroir!! INGREDIENTS...
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Côtes de veau à la milanaise
Une recette rapide, et facile pour accueillir nos/vos invités : des côtes de veau à la milanaise. Préparation : 30mn Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 2 œufs 100 g de beurre De la chapelure, sel poivre, huile d’olive Je bats les œufs, je rajoute l’huile...
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Œufs brouillés à la mexicaine
Aujourd’hui, un petit tour vers le soleil, les sombreros, les tequilas, les cactus ! Je vous propose une recette rapide (je suis adepte des recettes rapides) et originale : des oeufs brouillés à la mexicaine. Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs, 2 tomates...
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Falafels
Partons cette fois du côté d'Israël pour cette recette de beignets très savoureuse... INGREDIENTS pour 6 personnes - 500g de pois chiches - 500g de fèves sèches - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 bouquet de coriandre - 2 cuillères à café de cumin - 3 cuillères...
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Soupe au chou maison
La soupe au chou, c'est bonnement et simplement ma passion. Et je pèse mes mots. Je serai tout à fait capable de ne me nourrir que de ça pendant 1 semaine. Hormis les problèmes de digestion, si vous voyez ce que je veux dire, je ne vois aucun désagrément....
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Foie gras au pain d'Epices
Nous sommes à un mois de noël, les décorations commencent à fleurir sur les maisons, dans les magasins, nous allons donc commencer à aborder le thème de noël en cuisine. Pour cette première recette, je vous propose du Foie Gras au pain d’Epices. Coût...
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Gaspacho: le traditionnel
Aujourd'hui, la flemme de faire le gaspacho maison peut vite nous prendre étant donné que le gaspacho industriel made in España est délicieux. Mais c'est quand même bien meilleur quand c'est toit qui le fait!!! INGREDIENTS - 100g de mie de vieux pain...
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Pintade rôtie au poivre vert
Liste d'ingrédients: 1 pintade d’1kg découpée en morceaux 150 ml de crème liquide allégée à 5% de MG 30 ml de vin blanc pour le déglaçage 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 grosse c. à soupe de poivre vert 1 brin de romarin sel, poivre On commence par préchauffer...
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Salade tunisienne
Je ne sais pas si vous avez déjà voyagé en Tunisie mais une bonne salade pour un pays du Maghreb: c'est rare! Alors voici une belle recette de salade tunisienne : pas trop grasse! INGREDIENTS pour 6 personnes - 5 tomates - 3 poivrons - 1 oignon doux -...
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Hamburger maison
Miam! ca va vite, c'est super bon mais c'est super calorique: bon ben c'est comme ça! Allez faites-vous plaisir!! Vous pouvez également remplacer le fromage à hamburger par du Roquefort pour les amateurs de fromage, c'est délicieux! (Quoi elle est pas...
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Poulet Basquaise maison
C'est vraiment une recette simple et savoureuse, qui fait toujours mouche après des petits et des grands, bref, c'est une valeur sure.... INGREDIENTS - 2 boites de tomates concassées - 4 tomates fraiches - 5 oignons nouveaux - 3 gousses d'ail - Thym,...
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Scampi,avocats et pamplemousse
Miam!! Pour tout vous dire, je suis au bureau et j'ai faim!! Normal il est 16h35, alors je me suis imaginée ce que j'aurais envie de manger si on me proposait de choisir ce que je voulais et le résultat est là! Ce soir je vais donc me régaler de cette...
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Verrines au saumon
Ces petites verrines que vous pouvez servir à l'apéro ou même en entrée sont vraiment faciles à faire: même pas besoin de cuisiner! Pratique, facile, rapide et bon: vraiment moderne et savoureux comme nous les femmes! INGREDIENTS pour 6/8 personnes -...
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Aubergines grillées, saumon fumé et concassé de tomates
Cette entrée, car c'est une entrée est vraiment délicieuse... ca prend un peu de temps mais franchement ça épate les copains, alors aux fourneaux!! INGREDIENTS pour 2 personnes - 1 aubergine - 2 tomates - 2 feuilles d'aneth - 20g de noisettes concassées...
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Galette de sarrasin maison
Le repas typiquement breton : crêpe et cidre, je suis franchement adepte. Mais vu que je ne suis pas une vraie bretonne et que je vais au plus simple, je ne fais pas moi-même la pâte à crêpe. Honte à moi!! Mais c'est quand même super bon, hihihihi!!!...
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Rouleau de saumon et crème fraîche
Une petite entrée fraiche au saumon et à la crème pour changer des toasts habituels ! Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 4 cuillères à soupe de crème fraîche Ciboulette Poivre Préparation : Ciselez la ciboulette et gardez 4 brins entiers de côté...
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Mesclun de la mer à la plancha
Petite idée de mon amoureux hier soir: petit mesclun de la mer à la plancha: c'était délicieux! Il est fort mon amoureux!! Profitez-en pour tester la recette chez vous parce que bientôt la plancha faudra la ranger dans le garage.... INGREDIENTS pour 2...
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Crêpes au crottin de chèvre et lardons
Il m’arrive parfois (souvent ?) de ne pas avoir envie de cuisiner le soir, et pourtant, il faut bien que l’Homme mange. Alors j’opte pour des plateaux repas, tout aussi équilibrés et que toute la famille apprécie. Pour ce soir, je vous propose des crêpes...
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Flan antillais
Humm de la cuisine antillaise: un vrai bon truc de la bas, qui tient bien au corps pendant les soirées d'hiver! Hihihi!! Bon appétit!! INGREDIENTS - 1 boîte de lait concentré sucré - Caramel liquide parfumé rhum et/ou vanille - 1 boite et demie de lait...
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Velouté de potiron
Avec ce temps qui oscille entre chaud et froid, voire neige, il est tout de même agréable de siroter un petit velouté de potiron sur son canapé près du feu de cheminée. Liste des courses 1 kg de chair de potiron en morceaux 1 L de bouillon de poulet 250...
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Tajine de volaille aux pruneaux
Hummmm ! De très bonnes saveurs dans ce plat que nous allons tous adoré ! Ingrédients : - 1 poulet de 1,5 kg environ - 300 g de pruneaux - 1 cuillerée à soupe de graines de sésames grillées - 150 g d'amandes mondées - 1 cuillerée à café de poivre - 1...
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Curry de dinde express
J'ai souvent envie de faire des plats cuisinés le week end, pour me rattraper des plats rapides de la semaine. Mais ce dimanche rien que l'idée de passer des heures dans la cuisine m'avait déjà fatigué. Alors j'ai eu l'idée de faire mon fameux curry de...
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Tomates farcies façon maison
L’avantage de ce plat est qu’il est simple à cuisiner et que ma fille peut m’aider ! Pour 4 personnes, il faut Des tomates 400g de veau haché de préférence ou à hacher par vos petites mimines 2 tranches de jambon 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 1 tranche...